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la patate douce
LA PATATE DOUCE :
La patate douce est un dérivé de la pomme de terre, dont la chair est blanche ou orangée et dont la peau est d'un rouge violacé.
En France, la patate douce se cultive durant l'été et se consomme pendant l'hiver.
Cependant, au niveau du goût la patate douce n'a rien à voir avec la pomme de terre, à cause de son goût plutôt sucré, elle ressemble donc plus à la carotte ou encore à la châtaigne.
La patate douce se cuisine comme la pomme de terre, mais elle a l'avantage de pouvoir se consommer autant en sucré qu'en salé ! Vous pouvez par exemple la cuisiner au four, à la vapeur, à l'eau, à la poêle, à la friteuse, en potage... ou alors en compote, en gâteau, en pudding et même en glace !
Vous pourrez la retrouver au magasin et dans les distributeurs automatiques.
AVANTAGES :
La patate douce est peu calorique et riche en vitamines A, B2, B5 B6, C et E, en cuivre, en manganèse, en potassium et en magnésium, ainsi qu'une source importante de bêta-carotène.
La patate douce a de nombreux bienfaits sur la santé :
- réduction du mauvais cholestérol ;
- réduction des maladies cardiaques ;
- anti-stress ;
- réduction du risque de cancers ;
- renforcement du système immunitaire.
