la variété rustique, la bintje

La Bintje est une ancienne variété de pomme de terre qui est encore prisée par les consommateurs. 

Sa chair est une chair tendre, surtout utilisée pour la purée, les frites et la cuisson au four mais il est aussi possible de la cuire à l'eau (en évitant une durée de cuisson trop longue afin d'éviter qu'elle éclate) ou d'en faire un potage.

Elle se cultive entre février et avril et se récolte entre juillet et septembre, comme toutes les autres pomme de terre que nous cultivons. 

 

La ferme COURCOL vous propose cette variété de pomme de terre en différents conditionnements :

Au magasin de la ferme : en 5, 10 et 25 kgs en tout venant.

Aux distributeurs automatiques de La Bassée et Mazingarbe : en 5, 10 et 25 kilos en tout venant. 

La commercialisation de la Bintje commence en Septembre et se termine généralement en Juin.